BLAISSAC

Blaissac, un bordeaux authentiquement fruité

Blaissac reflète toute la richesse du terroir bordelais tout en perpétuant les traditions et le savoir-faire qui font sa renommée.

Sélectionnant les plus grands cépages du vignoble : Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, notre vin rouge authentique et rosé gourmand, expriment pleinement la typicité et la qualité de leur vignoble.

Des Bordeaux frais et fruités, qui privilégient les arômes naturels, grâce à un assemblage minutieux réalisé par nos œnologues à chaque millésime.

Bouteilles de vin sur une table estivale

Nos Vins

bouteille Blaissac rose Médaille d’or
bouteille Blaissac rouge Médaille d’or
BIB Blaissac rouge

*Ces bouteilles sont régulièrement récompensées.

Bouteille de rosé Blaissac

Notre Rosé

Un Bordeaux frais & fruité

Notre Blaissac Rosé revendique fièrement ses origines grâce à un assemblage de deux grands cépages bordelais.

D’abord, le Cabernet Sauvignon, dont il révèle l’incroyable diversité des arômes fruités. Ensuite, le Cabernet Franc, duquel il tire sa fraîcheur.

icone verre

D’un rose saumon délicat, sa couleur laisse deviner sa fraîcheur.

icone nez

Autour de notes de fraises, de groseilles et d’agrumes, il fait rimer générosité et légèreté.

icone bouche

Tout en rondeur, sa richesse aromatique est sublimée par une finale pleine de fraîcheur.

Découvrez nos recettes
Bouteille de rouge Blaissac

Notre rouge

Un Bordeaux souple & fruité

Elaboré dans la tradition bordelaise, notre Blaissac rouge est issu de l’assemblage typique du Merlot, du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc.

Le premier cépage apporte de la gourmandise, le second de la fraîcheur et le troisième permet au vin de bien se conserver dans le temps.
Chacun de ces cépages contribue à faire de notre Blaissac rouge un vin équilibré.

Des cépages majeurs de sa région, qui expriment pleinement leurs arômes fruités dans un vin souple et agréable.

icone verre

D’un rouge rubis intense, elle promet une grande richesse aromatique.

icone nez

S’ouvrant sur des parfums de fruits rouges, cerise, framboise, il surprend avec une délicate pointe épicée.

icone bouche

Grâce à ses tanins soyeux, rondeur et équilibre sont au rendez-vous. Sa finale longue, et harmonieuse, promet une dégustation réussie.

Découvrez nos recettes
Bouteille de rouge Blaissac

Notre BIB

Notre format pratique de 3L

En plus de la bouteille classique de 75 cl, notre Blaissac Rouge est également disponible en Bag-in-Box ® de 3 L.

Ce contenant qualitatif permet de conserver les arômes du vin jusqu’à 2 mois après ouverture et évite le gaspillage d’une bouteille laissée trop longtemps ouverte.

Son robinet hermétique le rend pratique à utiliser et permet de servir le vin facilement, sans altérer sa qualité.

Accord mets et vin Blaissac Rosé avec tartare de saumon

Accords Mets & Vins Blaissac Rosé

Tartare de saumon

Ingrédients

Préparation

  1. Avant de commencer la recette n'oubliez pas de mettre votre Blaissac rosé au frais, pour pouvoir le déguster à une température entre 8° et 10°C, et profiter ainsi de sa fraîcheur en bouche.
  2. Découpez le saumon en cubes. Pelez et hachez l'échalote, pressez le jus d'un citron.
  3. Mélangez le saumon, les ¾ de l'échalote, l'huile d'olive, le jus de citron, sel et poivre dans un bol et malaxez bien avec vos mains. Réservez au frais pendant 1 heure.
  4. Réalisez les tartares de saumon dans deux assiettes en recouvrant avec le restant d'échalote et d'aneth ciselé.
Accord mets et vin Blaissac Rosé avec buddha bowl au chèvre

Accords mets & vins Blaissac Rosé

Buddha bowl au chèvre

Ingrédients

Préparation

  1. Avant de commencer la recette n'oubliez pas de mettre votre bouteille de Blaissac rosé au frais pour le déguster à température idéale avec votre plat !
  2. Faites cuire le quinoa, puis lavez et coupez courgette, carotte, tomate cerise, melon et avocat.
  3. Pour la vinaigrette mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et la menthe ciselée.
  4. Disposez le quinoa, les cubes d'avocat, les carottes râpées, les tomates cerises coupées en deux, les courgettes, le melon, les olives, les tranches de bûche de chèvre dans un bol et arrosez le tout de vinaigrette.
Accord mets et vin Blaissac Rouge avec poulet rôti

Accords Mets & Vins Blaissac Rouge

Poulet rôti

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°. Placez 2 gousses d'ail et le laurier à l'intérieur du poulet avec ses abats. Salez et poivrez, puis refermez le poulet en lui liant les pattes.
  2. Badigeonnez-le ensuite de beurre mou et d'huile d'olive, salez, poivrez, pimentez, puis posez-le dans un plat un peu creux, à l'envers.
  3. Passée 1 h de cuisson, retournez le poulet dans son plat et achevez la cuisson. Il est maintenant temps d'ouvrir votre bouteille de Blaissac rouge afin de laisser s'aérer le vin et de profiter de tous ses arômes au moment du repas.
Accord mets et vin Blaissac Rouge avec camembert au four

Accords mets & vins Blaissac Rouge

Camembert au four

Ingrédients

Préparation

  1. Avant de vous engager dans les préparatifs, vous pouvez ouvrir votre bouteille de Blaissac rouge pour le laisser s'aérer et le déguster à température idéale entre 16° et 18°C.
  2. Préchauffer le four à 180°C. Placer le camembert dans un ramequin et faire une croix sur le dessus du camembert à l'aide d'un couteau. Soulever la croûte et verser le miel liquide. Arroser avec un filet d'huile d'olive et poser la branche de thym sur le dessus. Poivrer. Enfourner environ 15 min.
  3. Servir le camembert chaud accompagné de pommes vapeur, de salade, de pain de campagne grillé et de charcuterie.

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vignoble Terra Vitis